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No.024

農事組合法人 高藤農場

サシのバランスがよい、やわらかい肉質と肉の旨みあふれる
黒毛和牛を生産しています

阿蘇の自然のなか、ゆったりとした畜舎で黒牛を育てています。エサは稲ワラのほか、トウモロコシ、大麦、ふすま、大豆かすなどに食塩、ミネラルを配合したものです。サシがバランスよく入ったやわらかい肉質と旨みが出るように、牛がストレスをためないように、常に牛の健康管理には気をつかっています。獣医師とも連絡を密にし、健康に育つようケアにつとめています。

以前は、露地野菜も栽培していましたが、現在は畜産と米だけに集中し、肉用牛は5年前の70頭から現在は150頭まで規模拡大をしました。今後の取組は、肥育だけでなく、和牛の繁殖まで手がけること。牛に愛情をそそぎ、どこにも負けない肉質の生産を行っていきます。

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■黒毛和牛:やわらかい肉質と旨みのくまもと黒毛和牛を生産

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くまもと黒毛和牛

生産者の高い肥育技術に支えられ、安全な飼料で育てるのはもちろん、1頭1頭の健康管理を徹底し、熊本県内で12か月以上肥育されたものがくまもと黒毛和牛となります。
その中でも、霜降りの柔らかい肉質と豊かな風味で高い評価を誇るプレミアム級のものがくまもと黒毛和牛「和王」のブランドです。

経営理念

小さな農協。
自社で資材購入、自社で販売。

 

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  • ■基本情報
    社名:農事組合法人 高藤農場
    住所:869-2231
       阿蘇市永草2800
    TEL:0967-32-2019
    FAX:0967-32-2019
    URL:
    E-mail:

    ■会社概要
    事業内容:米・肉用牛の生産・販売
    設立:昭和62年7月
    資本金:100万円
    売上高:3,000万円
    生産規模:米(自作地9ha、委託地4ha)、肉用牛150頭の肥育
    構成員:役員/2名 従業員/1名